Proef de creatie en sensatie van de meest culinaire samenwerking tussen 3 chefs! Een kleurrijk pallet van smaken verrast iedere fijnproever én Bourgondiër, want de chefs verstaan de kunst om gerechten te creëren die spannend en toch toegankelijk zijn. Bovendien is het super easy op tafel te zetten, want zij hebben alle voorbereidingen al getroffen!

Maak je feestdiner compleet met een perfect bijpassend drankarrangement! En als kers op de taart serveren wij de gehele tafelaankleding erbij; van placemat en servet tot sfeervolle kaars en Spotify-lijst voor de feestelijke sfeer.
Met dit feestmenu voor thuis, haal jij onze restaurants in huis!

Het feestmenu serveren we t/m 9-1

BEZORGEN & AFHALEN:
De menu’s zijn 2 dagen houdbaar

OPHALEN & BEZORGEN

31 December: 10:00-14:00 uur

Overige dagen: 15:00-18:00 uur

Feestelijke amuse

Pre-starter

BROOD & DIPS

Vers bostelbrood • kruidenboter • zwarte aioli

Voorgerecht

CARPACCIO SPECIAL

Gerookt hert • pistache • stoofpeer • schorseneer met gember • kaki • cacaomayo

Tussengerecht

GEVULDE BOUILLON

Gepocheerde pompoen • bouillon van denne • crispy shiitake • spongecake van peterselie • pijnboompit • kardemom

Hoofdgerecht

ANGUS BAVETTE

200 days grain fed bavette • bordelaise saus • pastinaak met speculaas • venkel • meiraap • choggia biet

Nagerecht

CHOCOLATE SURPRISE

Mouleaux aux chocolate • pink Ruby chocolate • crumble van kers • mandarijn • kaneel • knetterend einde….

Feestelijke amuse

Pre-starter

BROOD & DIPS

Vers bostelbrood • kruidenboter • zwarte aioli

Voorgerecht

VEGA CARPACCIO

Carpaccio van oesterzwam  • pastinaak chips • stoofpeer • schorseneer met gember • kaki • cacaomayo

Tussengerecht

GEVULDE BOUILLON

Gepocheerde pompoen • bouillon van denne • crispy shiitake • spongecake van peterselie • pijnboompit • kardemom

Hoofdgerecht

STEAK VAN JACKFRUIT

Jackfruit • vegan bordelaise saus • pastinaak met speculaas • mini venkel • meiraap • chips van choggia biet

Nagerecht

CHOCOLATE SURPRISE

Mouleaux aux chocolate • pink Ruby chocolate • crumble van kers • mandarijn • kaneel • knetterend einde….

Let op; vermeld altijd je allergie zodat er extra op gelet kan worden door ons.

Noten:
het gehele menu kan vrij van noten worden geserveerd.

Gluten:
In het tussengerecht bevat de spongecake van peterselie gluten. Deze kan weg gelaten worden.
In het nagerecht zitten gluten. Hiervoor bieden wij een vervangend zoet dessert aan.

Lactose:
Alleen in het nagerecht zit lactose. Hiervoor bieden wij een ander zoet dessert aan.
Het brood + dips bevatten gluten.

ZWANGER:

Gefeliciteerd met je zwangerschap! Jij mag het gehele menu hebben. We gebruiken namelijk gepasteuriseerd eiwit en eidooiers. Het hoofdgerecht; de bavette, zullen wij voor jou sous-vide doorbakken. Het is een hoog kwalitatief stuk vlees dus je hoeft niet bang te zijn dat het er minder lekker door wordt. Toch liever iets anders? Dan mag jij kiezen uit het vegetarische menu. Het kaasplankje is nog niet bekend qua inhoud.

Geef dus altijd aan dat je zwanger bent in de opmerkingen.